CSALDI RECEPTEK - Pulykamell Wellington mdra:
Hozzvalk:
1,4 kg pulykamellfil egyben
s
bors
10 dkg fstlt szalonna
4 gerezd fokhagyma
1 dl szraz fehrbor
2 fej hagyma
3 ek olaj
30 dkg gomba
1 csapott kk szrtott kakukkf
2 ek paradicsompr
1 ppos ek liszt
1 tojs
1 tojssrgja
40 dkg mlyhttt levelestszta
Egy tepsiben a hst beszzuk,
megtzdeljk a vkony cskokra vgott fele szalonnval.
s a fokhagymval.
Betakarjuk a maradk szeletelt szalonnval,
hozzadjuk a bort,
az egyik felkarikzott hagymt
s a stben, flia alatt, puhra proljuk.
Hagyjuk egszen kihlni.
A msik hagymt lereszeljk,
olajon megfonnyasztjuk.
Rdobjuk az aprra vgott gombt,
paradicsomprt,
kakukkfvet,
szzuk,
borsozzuk,
s fed alatt 10 percig proljuk.
Teljesen kihtjk,
majd sszekeverjk a liszttel
s a tojssal.
A felengedett levelestsztt kisodorjuk tglalap alakra,
egy 3 cm-es cskot levgunk s csillagokat szaggatunk belle.
A gombapp negyedt a tszta kzepre kenjk,
rfektetjk a hst,
megkenjk a maradk gombapppel,
rhajtogatjuk a tsztt,
kt vgt lenyomkodjuk.
A tetejt megkenjk tojssrgjval
s kirakjuk csillagokkal,
azokat is megkenjk.
Elmelegtett stben, mrskelt tzn 25 percig stjk.
10 percig pihentetjk,
nem tl vkony szeletekre vgjuk,
tlra rendezzk.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
