CSALÁDI RECEPTEK - Sertésborda Gellért módra:
1 kg karajból 8 egyforma szeletet vágunk,
sózzuk
és lisztbe forgatva
forró olajban megsütjük.
Vajban megpirítjuk a finomra vágott 1 fej hagymát,
hozzáadjuk a 10 dkg gombát,
és 10 dkg felkockázott gépsonkát,
az anyagokat megpiritjuk.
Beletesszünk 10 dkg főtt zöldborsót vagy kukoricát,
vágott petrezselyemmel megszórjuk,
sóval,
borssal fűszerezzük.
Lisztet hintünk rá,
annyi tejszínnel engedjük fel, hogy kenhető legyen a massza, kb1dl.
Belekeverünk 1 tojássárgáját,
majd a megsütött hússzeletekre halmozzuk.
Párolt zöldségekkel tálaljuk.
|