CSALÁDI RECEPTEK - Bélszín Stronoff módra:
60 dkg bélszín
1 fej hagyma
1 fokhagyma
25 dkg gomba
25 dkg ecetes uborka
10 dkg füstölt szalonna
2 ek liszt
1 babérlevél
2 csipet kakukkfű
2 ek paradicsompüré
1 dl fehérbor
10-10 kapribogyó
só
bors
2 dl tejszín
1 ek mustár
1-2 ek citromlé
A húst vágjuk fel csikokra,
(ha van idő pácoljuk be bors, olaj, mustár keverékével).
Felhevített olajon pároljuk a hagymát,
dobjuk rá a húst,
sóval,
borssal,
fokhagymával.
Hagyjuk pirulásig,
adjuk hozzá a többi hozzávalót.
Készzre sütjük.
Rizzsel vagy tésztával tálaljuk.
|