CSALÁDI RECEPTEK - Beigli:
Tészta:
6 db tojássárgája
60 dkg liszt
20 dkg cukor
1 Rama margarin
6 dkg élesztő
1 dl tej
csipet liszt
és cukor
az élesztő felfuttatásához
Az élesztőt felfuttatjuk a többivel összedolgozzuk.
Fél órát pihentetjük amíg lágy nem lesz.
4 részre osztjuk, tepsi méretűre nyújtjuk.
Erre kenjük a tölteléket.
Feltekerjük, tojásfehérjével megkenjük, hűtőben pihentetjük.
Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
Töltelék 2-2 rúdra:
40 dkg mák vagy dió
20 dkg cukor
10 dkg mazsola
3 ek citromlé
5 ek rum
4 dl tej
Homogén állapotig főzzük.
|