CSALÁDI RECEPTEK - Vendégváró sós kifli Taxné Hajnitól:
1 kg liszt
2 tojás
1 kefír
1 dl olaj
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 margarin
2 ek cukor
1 ek só
1 tojássárgája a kenéshez
A margarint a sóval habosra keverem.
Az élesztőt felfuttatom.
A többi hozzávalóval bedagasztom,
ha szükséges kefírrel, tejföllel lágyítom,
hogy rugalmas pogácsatésztát kapjunk.
4 egyenlő részre vágom,
mindeggyiket 4 felé,
azokat 3 felé vágom.
Kinyújtom,szorosan feltekerem, kifli alakúra formálom,
tojással megkenem,
tetejére reszelt sajtot szórok.
Egy órai pihentetés után
200 0C-on zsemleszínűre sütöm.
48 db lesz.
|