CSALDI RECEPTEK II - HERZ szalmi:
10 kg hs (7kg comb, 3 kg zsrszalonna)
25 dkg s
5 dkg fehrbors
1 dkg szegfbors
1 dkg saltroms
1,5 dkg porcukor
0,7 dkg szerecsendi
1 dkg fokhagyma
A hst cskokra vgva fszerezzk, nagylyuk darln ledarljuk.
Rvid fagyaszts utn apr lyuk darln jra ledarljuk.
Kb 18 OC-on 24 rig llni hagyjuk, s utna tltjk.
Fstls folyamatosan kt napig.
rlels prs helyen 2-3 hnap.
Amikor a brn a fehr pensz megjelenik, 2-3 alkalommal tkefls, majd jrapenszeds utn szraz, hvs helyen trolni.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
